© 2018  M.I.S.S.Consult

The Professional of Psychometric tests & People Development Provider

กินเพื่อสุขภาพ

นอกจากเราจะต้องดูแลการทำงานให้ดี สิ่งสำคัญที่เราไม่สามารถลืมได้ก็คือ

การดูแลสุขภาพของเราให้ดีด้วย

เราจะเห็นได้ว่า ปัจจุบันสังคมการทำงาน เร่งรีบ ปัญหารถติด ทำงานไกลบ้าน และ อีกสารพัดปัญหาทำให้ผู้ทำงานส่วนใหญ่ ลืมที่จะดูแลสุขภาพของตนเอง

 

บางคนเป็นหนัก ถึงขนาด ทุ่มเทการทำงาน จนลืมแม้นกระทั่ง การใส่ใจการกิน บางคนเลยเที่ยงก็ยังไม่ได้ทานข้าว แต่ ที่เห็นได้ชัดมากที่สุด ก็คือ ผู้ทำงานปัจจุบัน ส่วนใหญ่ มักไม่ทานข้าวเช้า

สุขภาพดีเป็นยอดปรารถนาของทุกคน เรื่องกินเป็นเรื่องใหญ่เรื่องหนึ่งที่จะทำให้คนมีสุขภาพดีหรือเสียได้ คนเราจึงควรมีหลักยึดในเรื่องการกินไว้บ้าง เพื่อเป็นแนวปฏิบัติให้สุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ ไม่มีโรคภัยไข้เจ็บ ตัวอย่างเช่น

 

กินอาหารให้ครบ 5 หมู่

ในแต่ละมื้อควรเลือกกินอาหาร ให้ครบทั้ง 5 หมู่ คือ มีทั้งเนื้อสัตว์หรือสิ่งแทนเนื้อสัตว์ เช่น ไข่ นม ถั่วเหลืองมีไขมัน ความจริงเราจะได้ไขมันจากการประกอบอาหารและอาหารชนิดต่างๆ ดังนั้นไม่จำเป็นต้องกินเพิ่มเติม มีข้าว แป้ง หรือ อาหารที่ทำจากข้าว แป้ง เช่น พวกก๋วยเตี๋ยว มีผักชนิดต่างๆ ทั้งผักสุกผักสด และ หมู่สุดท้ายก็คือ ผลไม้ หากเราไม่สามารถกินให้ครบ 5 หมู่ในแต่ละมื้อ ก็ควรให้ครบในแต่ละวัน

กินอาหารให้อิ่มพอดี

ไม่อิ่มเกิน กินน้อยเกินไปก็จะทำให้เกิดภาวะขาดสารอาหาร ผอม ร่างกายไม่แข็งแรง กินมากเกินไปก็จะทำให้อ้วนเป็นต้นเหตุของโรคต่างๆอีกมากมาย แต่ปัจจุบัน เราจะเห็นว่า คนส่วนใหญ่ อยากผอม จนพยายามกินน้อยๆ จนกลายเป็นโรคขาดสารอาหาร การผอมไม่ใช่สิ่งที่ดี แต่ ควรเป็นการอยากมีร่างกายที่แข็งแรง กระฉับกระเฉงมากขึ้น หรือ พูดง่ายว่า หุ่นดี หมายถึง ความกระฉับ ไม่ผอม ไม่อ้วน มีเนื้อ มีหนัง มีในส่วนที่ควรมี และ ไม่มีในส่วนเกิน ดังนั้น ทางเลือกที่ดีที่สุด ควรเป็นการออกกำลังกาย จะดีกว่า เลือกอดอาหาร โดยเฉพาะ อาหารที่มีประโยชน์ ต่อ สมอง และ การทำงานของร่างกาย

 

กินอาหารหลายๆชนิด

หมุนเวียนสับเปลี่ยนกันทุกวัน กุ้งบ้าง หมูบ้าง ปลาบ้าง ผักหรืออาหารอื่นๆ ก็เช่นเดียวกัน ควรหมุนเวียนกันไป ผักเป็นร้อยชนิด กินไม่ให้ซ้ำใน 1 อาทิตย์ก็ยังได้ นอกจากนั้นการประกอบอาหารก็ควรจะสับเปลี่ยนวิธีประกอบอาหารหลายๆวิธี มีต้มบ้าง ผัดบ้าง ทอดบ้าง (ถ้าต้องการลดน้ำหนักไม่ควรกินของทอดๆ หรือ ของมันอื่น)

 

เลือกกินอาหารธรรมชาติให้มากที่สุด

อาหารที่ได้มาสดๆ จากธรรมชาติ เป็นอาหารที่วิเศษที่สุด ถ้าสามารถเก็บกินผักสดๆ ผลไม้สดๆ จากต้นจะได้วิตามินอย่างเต็มที่ โดยเฉพาะวิตามินซีไม่สูญเสียไปไหนเลย ถ้าเป็นผักและผลไม้ที่ปลูกเอง ไม่ต้องไปรับสารเคมียาฆ่าแมลงที่ตกค้างอยู่ตามใบผักหรือผลไม้ ส่วนเนื้อสัตว์เช่นกัน เลือกเนื้อสัตว์ที่สดไม่เป็นโรค

 

นอกจากการเลือกกินอาหารสดๆ จากธรรมชาติแล้ว ก็ยังควรเลือกอาหารสดมาประกอบเอง และ เลือกกินอาหารประเภทต่างๆ ที่ต้องผ่านขบวนการแปรรูปจากโรงงานอุตสาหกรรมทั้งขนาดเล็ก และ ขนาดใหญ่ให้น้อยที่สุด ดังเราจะเห็นว่า สังคมส่วนใหญ่ เร่งรีบ ประกอบค่านิยมที่ผิดๆ ทำให้คนส่วนใหญ่ นิยมทานอาหารประเภท ฟาสฟูดส์ กันมากขึ้น และ นั่นคือ ปัญหา เรื่องสุขภาพที่ตามมา ขณะที่คนตะวันตกนิยมอาหารตะวันออก แต่ กลายเป็นว่า คนตะวันออก อย่างพวกเรา กลับนิยมอาหารที่เขาบอกว่า เป็นพิษต่อสุขภาพกันอย่างไม่น่าเชื่อ

พยายามทำอาหารกินเองในครอบครัว การกินอาหารนอกบ้านควรจะเป็นนานๆครั้ง หรือ หากจำเป็นที่ต้องซื้ออาหารที่ปรุงสำเร็จ หรือ ที่เรียกกันว่า กับข้าวข้างถนน ค่อนข้างบ่อย ก็ควรเลือกจากร้านที่ไว้ใจได้ สะอาดทั้งอาหาร คนทำ และ ภาชนะที่ใส่และตักอาหารควรสะอาดด้วย นอกจากนั้น ควรเลือกซื้อจากร้านที่อาหารสุกใหม่ๆ ไม่มีแมลงวันตอม อาหารที่วางขายข้างนอกมักจะไว้ใจไม่ค่อยได้ แบคทีเรียสามารถเพิ่มจำนวนได้อย่างรวดเร็วมาก แบคทีเรีย 1 ตัวในอาหาร จะเพิ่มเป็น 250,000 ตัวในเวลา 1 ชั่วโมง

 

หลีกเลี่ยงอาหารปิ้งๆ ย่างๆ จนไหม้เกรียม และ อาหารทอดในน้ำมันที่เปลี่ยนสีไปจากเดิม

อาหารต่างๆ เหล่านี้ล้วนเป็นต้นเปตุที่จะได้สารที่ทำให้เกิดมะเร็ง ต่อไปนี้จะซื้อปาท่องโก๋ กล้วยแขก ทอดมัน คงต้องมองไปที่น้ำมันในกระทะด้วยว่า น้ำมันยังใหม่อยู่หรือเปล่า

 

หลีกเลี่ยงการกินอาหารที่ใส่สารเคมี

ที่เป็นวัตถุเจือปนในอาหารบ่อยๆ เช่น การเติมสี แต่งกลิ่น เพิ่มรสชาติต่าๆ การกินอาหารใส่สีเป็นประจำนั้น ก็เสี่ยงต่อสารพิษ ถ้าสีนั้นไม่ใช่สีจากธรรมชาติ แม้แต่สีสังเคราะห์ซึ่งเป็นสีอาหาร หากกินเป็นปริมาณมากและเป็นประจำก็เป็นโทษต่อสุขภาพได้เช่นกัน วัตถุเจือปนในอาหารยังมีอีกหลายชนิดเช่น สารกันบูด ดินประสิว สารบอแรกซ์ เป็นต้น ล้วนแล้วแต่เป็นสารเคมีที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพถ้าสะสมอยู่ในร่างกายเป็นปริมาณมาก

หลีกเลี่ยงอาหารปลอม อาหารปลอมอย่างน้ำส้มสายชู น้ำปลา ผงชูรส ก่อนซื้อถ้าไม่พิจารณาให้ดี ก็จะพบของปลอมซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ รวมทั้ง บางร้านค้า ที่นิยม ใช้ของปลอม และ ถ้าเราเผลอไปบริโภค ละก็ เราก็จะได้รับอันตราย สะสมโดยไม่รู้ตัว

 

หลีกเลี่ยงอาหารรสจัด

การกินอาหารรสจัด จะเป็นต้นเหตุของโรคต่างๆ ได้หลายโรค เช่น กินเผ็ดจัด เปรี้ยวจัด อาจเป็นโรคกระเพาะได้ กินอาหารเค็มจัดเสี่ยงกับโรคไต หรือ อาหารที่หวานจัดก็มีส่วนเกี่ยวข้องกับโรคเบาหวาน ฉะนั้น ควรกินอาหารรสกลางๆ ไว้เป็นดีที่สุด

 

หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีสารเสพติด

โดยเฉพาะ กาแฟ เลี่ยงได้ก็ควรเลี่ยง ไม่ควรดื่มเกิน วันละสองแก้ว พบว่า กาแฟ มีสารที่ทำให้ร่างกายกระตุ้นผลิตสารชนิดหนึ่ง และ สารชนิดนี้ทำให้ร่างกายผลิดเซลล์มะเร็งขึ้นมาได้ ดังนั้น การดืมกาแฟ มากๆ คุณก็กำลังเสี่ยงกับโรคมะเร็ง หรือ พูดง่ายๆ คุณกำลังผลิตเซลล์มะเร็งให้ตัวคุณเอง เครื่องดื่มที่เหมาะสมที่สุดควรเป็นน้ำสุกที่ทิ้งไว้ให้เย็นแล้ว และ ควรดื่มให้ได้วันละ 8 แก้ว

 

ควรกินอาหารให้เป็นเวลาทุกมื้อ

อาจจะช้าหรือเร็วกว่าปกติไม่เกิน 1 ชั่วโมง เพราะเมื่อถึงเวลาน้ำย่อยจากกระเพาะอาหารจะขับออกมาเตรียมพร้อมที่จะย่อยอาหาร ทำให้กระเพาะสึกกร่อนเป็นแผลเกิดเป็นดรคกระเพาะอาหารได้

 

ถ้าทำได้ตามนี้ คุณเองก็จะเป็นหนึ่งที่เข้าใจการทำงาน พอๆ กับเข้าใจการใช้ชีวิต อย่างถูกต้อง ไม่เป็นคนทำงานจนเป็นเหยื่อของสุขภาพที่ยำแย่ในอนาคต

 

ดังนั้น อย่าลืมนะคะ ขยันทำงาน ก็อย่าลืม ขยันดูแลตัวเองด้วยนะคะ

 

- M.I.S.S.Consult.com 
 
Copyright 2016-2020: บทความ ข้อความ ข้อมูล รวมความถึง เนื้อหารายละเอียด ถือเป็นทรัพย์สินทางปัญญาของ MissConsult Co., Ltd. การเก็บข้อมูล อาจทำได้โดยวัตถุประสงค์ส่วนบุคคล โดยไม่เกี่ยวข้องกับทางการค้า สื่อ หรือ ตีพิมพ์ซ้ำ คัดลอกส่วนหนึ่งส่วนใด เพื่อประโยชน์ในเชิงธุรกิจ การ ทำซ้ำ เผยแพร่ ตีพิมพ์ หรือ จำหน่าย โดยไม่ได้รับอนุญาตจากบริษัท บริษัทจะดำเนินการ ตามกฎหมาย กับผู้ละเมิดสิทธิดังกล่าวโดยทันที

Please reload

Featured Review

Neuroscience for Competency: บรรลุสมรรถนะผ่านหลักการทำงานของเส้นใยประสาท

November 17, 2015

1/10
Please reload

Tag Cloud
Please reload

Please reload